Notre terroir
C’est au cœur du vignoble que nous souhaitons vous faire découvrir ce vin exceptionnel. Suivez nous à travers les vignes:
Il n’est Champagne que la Champagne.
Le champagne souvent copié mais jamais égalé
Le saviez vous ? Sept cépages sont autorisés en Champagne :
les trois plus connus et utilisés sont le Chardonnay (raisin blanc), le pinot noir (raisin noir à jus blanc) et le pinot meunier (raisin noir à jus blanc). Les quatre autres sont : le petit meslier, le pinot blanc, le pinot gris et l’Arbanne. (Tous les 4 des raisins blancs)
Le travail de la vigne :
Nous prenons soin de la vigne tout au long de l’année : la taille, le liage, le relevage, le palissage, etc.
Les dangers pour la vigne :
Les risques climatiques, les maladies, les champignons et les nuisibles.
L’histoire du phylloxera en Champagne :
Le phylloxéra est un insecte qui, à partir de 1887,
a totalement détruit le vignoble ancestral champenois
La technique du greffage :
les différentes étapes, le choix du cépage et du porte greffe.
L’architecture de la vigne :
Les différentes tailles de la vigne
Le pouvoir économique du Champagne :
Environ 312 millions de bouteille de Champagne ont été vendues en 2015
La protection de l’environnement :
A travers la culture raisonnée,
le Champagne préserve son environnement.
L’Unesco :
L’inscription des «Coteaux, Maisons et Caves de Champagne»
sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO
